La berengena aporta minerales como potasio, calcio, hierro y azufre; vitaminas del grupo B, vitamina C y serotonina y una gran cantidad de sustancias antioxidantes como el ácido clorogénico o los flavonoides.
Peso aproximado de 130 a 180 g, 1 grande 200 gramos.
Las cantidades pueden variar según el tamaño de cada producto. Aveces la naturaleza nos regala frutos más grande o más pequeños.